Domaine Toi

Takasu · Hokkaido · 2024

土地の記憶を、グラスの中へ。

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Our Philosophy

冷涼な大地が育む、
凛とした酸と豊かな果実の厚み。

私たちは、この土地で育ったブドウの声を
そのままボトルに封じ込めます。

北海道・鷹栖の四季が刻み込んだ記憶を、
どうかあなたのグラスで感じてください。 “Toi” — For you.

「Toi」はフランス語で「あなた」を意味します。
このワインを手にする、あなたへ。

Vintage

Our Wines

Bacchus 2024 label White

2024

Bacchus

Bacchus 100%

Alc. 11.0%

Gewürztraminer 2024 label White

2024

Gewürztraminer

Gewürztraminer 100%

Alc. 12.5%

L'assemblage Blanc 2024 label White

2024

L'assemblage Blanc

Pinot Gris 74% / Gewürztraminer 24% / Kerner 2%

Alc. 12.0%

L'assemblage Rouge 2024 label Red

2024

L'assemblage Rouge

Meunier 47% / Zweigelt 33% / Pinot Noir 20%

Alc. 11.5%

Pinot Noir 2024 label Red

2024

Pinot Noir

Pinot Noir 100%

Alc. 12.5%

Chardonnay Pétillant 2024 label Sparkling

2024

Chardonnay Pétillant

Chardonnay 100%

Alc. 12.5%

Presque Rien 2024
Sparkling

2024

Presque Rien

Alc. 11.5%

2025ヴィンテージは、発売中のワインと今後のリリース予定をあわせて掲載しています。

未発売アイテムの詳細は、リリースに合わせて順次ご案内します。

発売中

すでにリリースしている2025ヴィンテージのアイテムです。

Meunier Petillant 2025 label Sparkling

2025

Meunier Petillant

Meunier 100%

Alc. 12.0%

Bacchus Petillant 2025 label Sparkling

2025

Bacchus Petillant

Bacchus 100%

Alc. 12.0%

Presque Rien 2025 label Sparkling

2025

Presque Rien

Zweigelt 50% / Bacchus 30% / Kerner 20%

Alc. 11.0%

7月中

夏に向けて、白とペティアンの2アイテムを予定しています。

White

2025

Bacchus

Bacchus 100%

Alc. 12%程度

7月中予定

Sparkling

2025

Chardonnay Petillant

Chardonnay 100%

Alc. 12%程度

7月中予定

8-9月中

ペティアン、ピノ・グリ、ゲヴュルツトラミネールの3アイテムを予定しています。

Sparkling

2025

Gewurztraminer Petillant

Gewurztraminer 100%

Alc. 12%程度

8-9月中予定

White

2025

Pinot Gris

Pinot Gris 100%

Alc. 13%程度

8-9月中予定

White

2025

Gewurztraminer

Gewurztraminer 100%

Alc. 12%程度

8-9月中予定

冬以降

冬以降は、白、赤、ペティアンを含む後半リリースを予定しています。

White

2025

Blanc de Noirs

Pinot Noir 100%

Alc. 14%程度

冬以降予定

White

2025

Chardonnay

Chardonnay 100%

Alc. 13%程度

冬以降予定

Red

2025

L'assemblage Rouge

Pinot Noir / Zweigelt

Alc. 12%程度

冬以降予定

Sparkling

2025

Chardonnay Petillant

Chardonnay 100%

Alc. 13%程度

冬以降予定

ワインの評価やレビューはこちら

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Harvest

大地の実りを、
受け取る。

10月、鷹栖の畑はブドウの香りに包まれる。ひと房ずつ丁寧に手で摘み取り、そのままタンクへ——

Domaine Toi の収穫は、土地との対話から始まります。

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※ Domaine Toiのワインは直販は行っておらず、酒販店様や飲食店様を通じて皆様へお届けしております。